百变小厨坊不负好时光全球好badnews 国产，这里是百变小厨坊，发面的时候只用酵母粉和白糖就错了，不仅发面速率慢，而且发出来的面也不是很好，以至还有发不起来的情况。

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今天给全球共享一个发面的小手段，只需要多加两步，15分钟轻唐突松发满盆，发出来的面团蜂窝组织丰富，无论作念包子、馒头如故其他的面点都额外的好意思味，蓬松柔嫩，不塌陷，不回缩。话未几说，这就随着视频一说念来学一学吧。

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第一步，准备两个大小相通的碗，两个碗内部加相通多的温水，水的温度在35度傍边。

一只碗里加入四克酵母，四克白糖，促进发酵，搅动融解。

许多东说念主揉面团的时候都是民风性的将白糖还有酵母粉加到面粉内部，再用温水来发面。那一种面容天然能把面团发起来，然则速率尽头慢，由一些酵母粉以至不会融解，面团揉好后都依然能看到干酵母的存在，发出来的面气孔组织也不均匀，是以冷落全球一定要用温水先把酵母粉化开，这么才能让发面速率加速，发出来的面团起孔组至均匀，再往内部加入一小勺植物油，连接搅动搅动。

要是家内部有猪油，也不错加一丝猪油，加一丝油不错让揉出来的面团愈加光滑讲究，作念出来的面食口感也愈加的讲究，吃起来也更香更柔嫩。

接下来再处罚第二只碗，往内部加一小勺白醋搅动搅动发面的时候加一丝白醋，白醋不易增多，增多了容易导致面团发酸，而加一丝点的白醋进来，不错促使面团快速扩展，蒸出来的包子、馒头神采愈加皑皑、蓬松柔嫩。

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第一步准备责任作念好后，当今当今准备400克面粉。先把调好的白糖、酵母水倒进面粉里，极少屡次的往内部倒，一边倒一边用筷子搅动。

酵母水倒完之后，再倒入白醋水进来，方法亦然相似的，极少屡次的往内部倒。把统统的面粉全部搅动成这种的面絮。然后揉成一个面团。

要是是作念馒头的话badnews 国产，咱们的面团要揉的偏一丝，强奸这么作念出来的馒头才愈加的好意思味，有嚼劲，不发软，不粘牙。

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不知说念你是否有过这么的辅导，看到别东说念主揉出来的面团额外的光滑，而我方现实揉出来的面团即是这种丑丑的，荆棘抵拒的。

其实面团一次性是揉不光滑的，第一次揉的时候只可揉成一个这种出丑的面团，思要把面团揉光滑还需要这一步操作，将面团用盖子或保鲜膜盖起来，放在一旁糟塌五分钟。

糟塌过的面团摸起来有一丝湿湿的，当今就不错很好的将它揉光滑。

是以思要把面团揉光滑，并不是时候好不好，而是要掌抓方法哦。

第二次揉面团的时候，咱们要揉的时刻长一丝，将面团多揉顷刻间，揉透，这么作念出来的包子馒头才好意思味。

揉了两分钟后，咱们就不错看到这个面团当今变得额外的光滑。

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放进一个干净的碗里，盖上保鲜膜，要是家里有暖气，温度比拟高的话，放在常温下发酵就不错。一般常温发酵需要半个小时以上才能把面团发好。

要是家内部的温度不够，放在常温下发酵，具体需要若干时刻就不好说了，这里来共享第二步，咱们把面团放到锅里。接着往锅里加入滚水，水的温度不宜过高，用手摸起来能嗅觉到烫就不错。

这种方法相宜家内部的温度低，往锅内部加了滚水，不错迅速把面团周围的温度升高，盖上锅盖，不错让它造成一个比拟温柔的空间，从而大大裁减发面的时刻。

五分钟当年了，揭开锅盖，不错看到面团比刚才大了一些。连接盖上盖子，再等十分钟。嗯。十分钟事后，不错看到面团还是醒发的额外大了，保鲜膜上头也积存了不少的水汽，速率快的时候十分钟就不错完皆备全的将它发好了。

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发面的时候也要防备不要让面团发过了，发过的面团作念出来的点心就会有酸酸的口感，轻轻戳一下额外深的一个孔，看一下这个面团内部的粉膜组织额外的丰富。额外的漂亮。其实发面的时候只有掌抓好上头给全球说的两个手段，就不错唐突的将面团发出来，发出来的面团即孔组织均匀，看起来就像一朵大棉花似的，额外的漂亮。发好的面团先放在一旁备用，接下来再给全球共享一个作念馒头的小手段，揉面板上撒适量干面粉，把醒好的面团再一次揉一揉，这一次揉的时候要让面团充分排气。揉的面容有点像泛泛咱们洗一稔的面容。接着搓成这种的长形面条。切成面剂子。再法度将面剂子揉一揉。揉的面容也很伏击，防备手法，以这种向内收的面容将它揉成一个圆团。

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许多东说念主作念馒头的时候，揉出来的面剂子不光滑，即是因为面容不合，揉成这么。咱们再将底部稍许捏弄捏一下。然后再盖过来，用手稍许整理一下局势。这么一个光滑面子的馒头剂子就作念好了。全部作念好后，底下这一步也额外伏击，往上头撒一丝干面粉，撒好后用手将面粉均匀的涂抹在统统这个词馒头的表皮。

为什么馒头店内部的馒头蒸出来一个一个的表皮都额外的光滑有清明，原因就在于此。可爱圆馒头的，咱们不错作念圆馒头，不可爱圆馒头的，咱们也不错用刀在上头整齐个十字花刀，法度摆上蒸屉，盖上锅盖，二次性发十分钟。

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十分钟事后，不错看到内部的馒头澄澈变大了许多，这个时候就不错上锅开大火蒸了。大火蒸上汽后，再蒸12分钟，然后关火，揭开盖子，算作轻一丝，不要让水蒸汽滴到馒头上。

看一下，每一个馒头都胖乎乎的，洁白柔嫩，名义也额外的光滑，汹涌澎拜的，几乎是太烫了。馒头的底部也额外的干净，蓬松柔嫩，这个时候馒头额外的烫，内部的气孔组织很均匀，额外柔嫩，就像棉花糖相似蓬松。

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只有学会以上的这几个手段，你也能作念出这种的馒头来哦，比外面买的还要好意思味，愈加蓬松柔嫩，而况莫得任何的添加剂，吃起来也愈加的宽解。

学会了就飞速保藏起来试试吧badnews 国产，那好了，咱们今天的共享就先到这里了，感谢您收看，咱们未来不见不散，拜拜。