导语：冬天，碰到用劲吃，一护眼睛，二强筋骨，三强免疫文爱 x，包饺子太香了~

今天一又友带了我逛了咱们这里一个很大的农贸市集，这个市集因为离我家有点远，是以自从它夏天开业以来我还一次没来逛过。可能因为新开的也或是因为这个市集相比大，东说念主气非常旺，一早上就东说念主来东说念主往十分扯后腿。齐说市集东说念主气越旺食材越簇新，这话是专诚念念的，市集里的生果和蔬菜齐水汪汪的，海鲜看着齐好像是刚打捞上来的，让东说念主看着就忍不住想买。

逛了一大圈看啥齐想买，但果然是因为囊中憨涩，像君王蟹、龙虾、鲍鱼之类的虽眼馋却没舍得买，只买了一些相对低廉的蔬菜和生果。不外看到这海鲜，我但是少量没徬徨，握紧下手了两斤，或许抢不到！它等于“小鱿鱼仔”。

小鱿鱼仔也叫小管，海兔子，叽咕等，滋味极其鲜好意思，一口下去仿佛大海的气味扑面而来，让东说念主品尝无限！小鱿鱼仔不单鲜好意思，养分价值也颠倒高。它含有丰富的钙磷元素，对骨骼和牙齿的助长有匡助；它所含的牛磺酸因素或者降胆固醇、净化血液；另外，它还富含维生素A和B，对守护眼睛健康和吐故纳新有一定的作用。况且它的卵白质含量高，脂肪含量却很低，很适合减肥期的一又友食用，冬天碰到了可别错过了。

小鱿鱼仔的作念法颠倒多，不错作念葱油，也不错加韭菜炒着吃，还不错像蒸鲍鱼相同蒸着吃，不外我最心爱的也曾用它包饺子吃，鲜美多汁，一口下去满嘴鲜香，厚味到停驻来！沿途来望望我是怎样作念的吧：

1.买追思的小鱿鱼先用清水冲洗两遍，然后将它的头拽出来，去掉内脏和黑囊，眼睛也去掉不要，再把体魄内部的软骨也抽掉不要。接着再放到水里清洗一下，洗净后控水备用。

2.锅中加水，烧开后下入处分好的小鱿鱼，然后倒入少量料酒去腥，将小鱿鱼焯烫片晌后，捞出过凉水，然后挤干水分后剁细备用。

3.再取一把和小鱿鱼特配的韭菜，摘洗干净后控放到沥水篮中控干清水分，精通包饺子时出水。

控干水分后再将韭菜切细，切好的韭菜放到盆里，先加入适量的植物油，用筷子搅动均匀，锁住韭菜的鲜味和水分，然后再把之前切碎的小鱿鱼仔倒入，加入适量的食盐，胡椒粉，一勺蚝油调味。因为小鱿鱼仔和韭菜齐是自身就颠倒鲜好意思的食材，是以调味时，要尽量少加调味料，尤其是五香粉和十三香切记不要加，不然调好的馅滋味会怪怪的。

临了用筷子将馅料顺时针充分搅动均匀就不错了，超等鲜好意思的小鱿鱼仔韭菜饺子馅就调好了，一口爆汁，鲜得不得了，一口一个停不下嘴！

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